Kurczak z sosem porzeczkowym to hit wśród propozycji na letni obiad! Porzeczki, lekko kwaśne, świetnie łączą się z czerwonym winem. Do tego podsmażona pierś z kurczaka i młode ziemniaki ze świeżym koperkiem. Eksplozja smaków! Zobacz, jak przygotować kurczaka z sosem porzeczkowym.
Ta sałatka z fetą i fasolą świetnie sprawdzi się jako lunch do pracy. Dzięki dużej ilości białka jest bardzo sycąca. Rukola i pomidory dodają zaś charakterystycznego smaku tworząc ciekawą kompozycję. Zobacz przepis!
Pesto z rukoli to ciekawa odmiana od zwykłego zielonego pesto na bazie bazylii. Ma ciekawy, orzechowy posmak. Spróbujcie koniecznie spaghetti z pesto z rukoli z szynką parmeńską!
Jeden z moich ulubionych – makaron z karczochami, kurczakiem i suszonymi pomidorami. Podobny jadłam kiedyś w restauracji i to był (lata temu) mój pierwszy kontakt z karczochami. Od tamtego momentu uwielbiam to warzywo!
W moje wersji risotto z ciecierzycą zmieszałam pół na pół ryż Arborio z ryżem brązowym, aby zwiększyć ilość błonnika pokarmowego w daniu. Użyłam też mniejszej ilości masła i parmezanu, aby danie było lżejsze. Rzadko zdarza mi się zachwycać swoim daniem, bo jestem perfekcjonistką. Niemniej jednak jedząc to risotto pomyślałam sobie: pyszne!
Szybki i prosty obiad z alternatywną wersją pesto z pistacji. Grillowany kurczak z fasolką szparagową i pistacjowym pesto poleca się na niedzielę 🙂
Czasem kanapka to najprostsze wyjście na lunch do pracy. Zadbajcie jednak, aby kanapki nie były banalne, jak te z wędliną i żółtym serem. Przed wami błyskawiczna, ciekawa pasta z bobu z orzechami włoskimi, z dodatkiem mięty i limonki, idealna do pieczywa pełnoziarnistego.
Kolejny pomysł na cieciorkę, tym razem w towarzystwie makaronu żytniego. Zachęcam was do próbowania innych makaronów niż pszenne, ten żytni jest bardzo smaczny. Przed wami mini zapiekanki z makaronu żytniego z sosem pomidorowym i cieciorką.
Błyskawiczny makaron z tuńczykiem i rukolą – świeży, apetyczny, aromatyczny…mniam!
Klasyczne, proste placki z cukinii podkręcone parmezanem i oregano :-). Spróbujcie!
