Erytrytol (erytrol) – najzdrowszy słodzik? Ile ma kcal?
https://barbaradabrowska.pl/wp-content/uploads/2021/08/erytytol-erytrol.jpg 1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska Barbara Dąbrowska-Górska https://barbaradabrowska.pl/wp-content/uploads/2017/06/Barbara_Dabrowska_dietetyk-2-e1535985113861-100x100.jpgErytrytol (erytrol) to słodzik zaliczany do alkoholi cukrowych (polioli) i chociaż jego nazwa wydaje się skomplikowana, to występuje on w niektórych produktach spożywczych naturalnie. Z uwagi na słodki smak, zaliczany jest od substancji słodzących mogących zastępować cukier – jego słodkość odpowiada sacharozie (sacharoza to zwykły cukier stołowy) w 60-80%. Erytrol, erytrytol lub erytryt to nazywa bliskoznaczne tego samego związku, który w składzie oznaczony jest jako E968. Erytrytol ma zero kalorii, jest coraz popularniejszy i coraz łatwiej dostępny. Czy warto po niego sięgać?
Czytaj więcej
