fbpx
    Wpisy:

    dieta wegetariańska

    Prawidłowo skomponowana dieta wegetariańska jest zdrowa! Przeczytaj porady dietetyka dotyczące diety wegetariańskiej i diety wegańskiej! Jak dobierać produkty, o czym pamiętać? Sprawdź!

    witamina b12

    Witamina B12 – źródła, niedobór i suplementacja. Kompletny przewodnik

    1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

    Witamina B12, inaczej kobalamina występuje wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Jej źródłem są wątróbka, jaja, mięso czerwone i białe oraz w nabiał (szczególnie sery dojrzewające). Niedobór witaminy B12 rozwija się długo, a jego konsekwencje są poważne i mogą prowadzić do trwałych zaburzeń pracy układu nerwowego. Wegetarianie i weganie powinni suplementować witaminę B12. Witamina B12 jako lek podawana jest tylko w formie zastrzyków. Taka forma zwiększa jej wykorzystanie przez organizm. Co jeszcze warto wiedzieć?

    Czytaj więcej
    Tartaletki wytrawne

    Tartaletki wytrawne z warzywami, na razowym spodzie

    1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

    Nie bójcie się tart! Jak już raz opanujecie pracę z ciastem kruchym, wszystko stanie się łatwiejsze. Przed wami przepis na pyszne tartaletki wytrawne z warzywami, na razowym spodzie. Tarty idealnie sprawdzają się, jako szybki lunch na wynos.

    Czytaj więcej
    czym zastąpić mięso

    Czym zastąpić mięso? Porównanie roślinnych zamienników mięsa [INFOGRAFIKA]

    1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

    Nie jestem weganką, ale lubię eksperymentować w kuchni. Odczuwam też potrzebę ograniczenia mięsa ze względu na ekologię. Wielu moich podopiecznych jest na dietach bezmięsnych i to także dla nich próbuję różnych zamienników mięsa. W wyniku tych testów powstała infografika z porównaniem różnych zamienników mięsa – od tofu, przez strączki, po najpopularniejsze produkty rynkowe. Nie wiesz, czym zastąpić mięso? Zobacz infografikę!

    Czytaj więcej
    Tempeh

    Tempeh – co to jest? Wartość odżywcza, jak jeść + przepis

    933 700 Barbara Dąbrowska-Górska

    Tempeh to źródło pełnowartościowego białka roślinnego, to także bardzo dobry zamiennik mięsa. Produkt ten powstaje z fermentowanych nasion soi. Nie próbowałaś/eś? Pora to zmienić!

    Czytaj więcej

    Sałatka warzywna

    Wegańskie źródła wapnia i żelaza: TOP 5 [INFOGRAFIKA DIETETYKA]

    1024 684 Barbara Dąbrowska-Górska

    Na te dwa składniki warto zwrócić szczególną uwagę na diecie wegańskiej!

    Czytaj więcej

    Recenzja Barbary Dąbrowskiej książki Fern Green "Tylko zupy" oraz "Tylko białko roślinne".

    Tylko zupy, Tylko białko roślinne :: na półce dietetyka [RECENZJA]

    1024 683 Barbara Dąbrowska-Górska

    Proste, nieprzeładowane, zachęcające. Tak w żołnierskich słowach mogę podsumować recenzowane przeze mnie w tym poście książki wydawnictwa Buchmann “Tylko zupy” i “Tylko białko roślinne”.

    Czytaj więcej

    Masło orzechowe. Kanapka z masłem orzechowym i truskawkami, obok słoik z masłem orzechowym. Całość na białym, drewnianym blacie.

    Nie kupisz już masła orzechowego! Jak się będzie teraz nazywać?

    1024 683 Barbara Dąbrowska-Górska

    Nie można kupić już mleka roślinnego, tylko napój roślinny. Teraz przyszła kolej na masło orzechowe

    Czytaj więcej
    Komosa ryżowa z cukinią i pomidorkami koktajlowymi. Danie spakowane w lunchboxie.

    Komosa ryżowa z suszonymi grzybami, cukinią i ciecierzycą [PRZEPIS]

    1024 657 Barbara Dąbrowska-Górska

    Moja Mama robi świetne, wigilijne, tradycyjne potrawy. Z tego powodu ja przygotowuję zawsze coś innego, coś czego nasi goście jeszcze nigdy nie próbowali. W te święta uraczyłam ich komosą ryżową z suszonymi grzybami, cukinią, ciecierzycą i pomidorami.

    Czytaj więcej
    Komosa ryżowa z cukinią i pomidorkami koktajlowymi. Danie spakowane w lunchboxie.

    10 pomysłowych dań z komosą ryżową (quinoa)

    1024 657 Barbara Dąbrowska-Górska

    Cała „blogosfera” (jak ja nie lubię tego słowa), a już szczególnie jej kulinarna część, pełna jest wspaniałych pomysłów na dania z komosą ryżową. Dziś podsuwam Wam to, co udało mi się znaleźć u koleżanek/kolegów. Wszystkie przepisy świetnie nadają się na lunch, można je swobodnie zabierać w lunchboxach.

    Czytaj więcej

    Weganizm

    Pełnowartościowa dieta wegańska – to nie jest trudne!

    1024 637 Barbara Dąbrowska-Górska

    Wegetarianizm i weganizm to coraz popularniejsze sposoby żywienia polegające na ograniczeniu lub całkowitym wyeliminowaniu produktów pochodzenia zwierzęcego. Masz ochotę spróbować diety wegańskiej? Zastanawiasz się, czy jest to dieta pełnowartościowa i bezpieczna? Poznaj proste zasady, na bazie których zbudujesz zdrowy jadłospis wegański.

    Czytaj więcej