Pasztet z soczewicy i komosy ryżowej – najlepszy przepis na wegański pasztet

Ostatnia aktualizacja 5 miesięcy temu
Pasztet wegetariański z soczewicą i komosą ryżową
1024 683 Barbara Dąbrowska-Górska

Masz dość tłustych, mięsnych pasztetów? W te święta wielkanocne przygotuj pasztet wegetariański. Postaw na stole i ciiii…pozwól, by rodzina się zachwyciła!

Przygotowałam dla was przepis na pasztet z soczewicą i komosą ryżową, który jest super smaczny, sycący i pełen białka.. Taki pasztet może zjeść także osoba na diecie bezglutenowej. Po raz pierwszy zrobiłam go dla znajomej z celiakią. Od tamtej pory jest hitem, rodzinnego, wielkanocnego śniadania! Spróbujesz?

Przepis na pasztet wegetariański z soczewicą i komosą ryżową

Składniki:

  • 1,5 szklanki suchej czerwonej soczewicy,
  • 1 szklanka suchej komosy ryżowej,
  • 1 średnia marchewka,
  • 1/2 średniej cukinii,
  • 1 średnia cebula,
  • 3 łyżki orzeszków piniowych lub posiekanych pistacji (u mnie pistacje),
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego lub domowego przecieru,
  • sól,
  • pieprz,
  • majeranek,
  • 6 łyżek oleju rzepakowego i jeszcze 1 do podsmażenia cebulki.

Pasztet wegetariański z soczewicą i komosą ryżową

Jak zrobić pasztet wegetariański z soczewicą i komosą ryżową?

  1. W oddzielnych garnkach ugotuj do miękkości soczewicę i komosę ryżową.
  2. Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce, cukinię umyj i również zetrzyj na tarce. Cebulę bardzo drobno posiekaj.
  3. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż cebulę.
  4. Dodaj soczewicę, komosę ryżową, marchewkę, cukinię i resztę oleju. Przypraw solą, pieprzem i majerankiem, wymieszaj z koncentratem pomidorowym.
  5. Całość zmiksuj blenderem na gładką masę, dodaj orzeszki piniowe/pistacje.
  6. Formę keksówkę posmaruj lekko olejem lub wyłóż papierem do pieczenia.
  7. Nałóż masę pasztetową.
  8. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut.

Wypróbuj inne przepisy dietetyka:

Autor

Barbara Dąbrowska-Górska

Dietetyk z powołania, z wyższym wykształceniem żywieniowym! Praca z Pacjentami daje mi ogromną satysfakcję. Wiem, że mam swój udział w dłuższym i lepszym życiu moich podopiecznych! Na co dzień piszę także bloga eksperckiego. Stworzyłam Pozytywną Dietetykę, pomagam odzyskać zdrową relację z ciałem. Napisz do mnie na adres e-mailowy: kontakt@barbaradabrowska.pl. Chcesz skorzystać z mojej pomocy? Zamów indywidualną dietę online. Umów się na konsultację online. Kup gotowe jadłospisy.

Wszystkie wpisy autora Barbara Dąbrowska-Górska
1 Komentarz

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.