fbpx

    Spaghetti z pesto z rukoli z chrupiącą szynką parmeńską [PRZEPIS]

    Ostatnia aktualizacja 3 lata temu
    Spaghetti z pesto z rukolą i szynką parmeńską w zielonym lunchboxie. Obok widelec i słoiczek z pesto przewiązany wstążką niebieską.
    1024 678 Barbara Dąbrowska-Górska

    Pesto z rukoli to ciekawa odmiana od zwykłego zielonego pesto na bazie bazylii. Ma ciekawy, orzechowy posmak. Spróbujcie koniecznie spaghetti z pesto z rukoli z szynką parmeńską!

    Genialne pesto z rukoli!

    Składniki:

    Pesto z rukoli (na 1 średni słoiczek)

    • 70 g rukoli – 3 solidne garście
    • 50 g sera grana padano
    • sok z 1/2 limonki
    • 150 ml łagodnej oliwy z oliwek lub 75 ml oliwy z oliwek o wyraźnym smaku i 75 ml oleju rzepakowego
    • 90 g nerkowców (3 garście)
    • 1 ząbek czosnku
    • sól gruboziarnista
    • pieprz

    30 przekąsek do 50 kcal :: miksuj i łącz [PDF]

    Dodatkowo:

    • 1 plasterek szynki parmeńskiej
    • 100 g makaronu spaghetti pełnoziarnistego

    Przygotowanie:

    1. Przygotuj pesto – najlepiej dzień wcześniej. Ser zetrzyj na drobnej tarce, zmiksuj wszystkie składniki przypraw solą i pieprzem, dodaj sok z limonki (mi bardziej odpowiada sok z limonki, ale równie dobrze może być cytryna).
    2. Ugotuj makaron według wskazówek producenta.
    3. Na suchej patelni podsmaż plasterek szynki parmeńskiej, aby zrobił się uroczo chrupki.
    4. Makaron wymieszaj dokładnie z 2 łyżeczkami pesto, na wierzch ułóż połamaną szynkę parmeńską.

    Ugotuj także:
    Pieczone warzywa z solą gruboziarnistą
    Placki z cukinii z parmezanem i pestkami dyni
    Komosa ryżowa z truskawkami, bananami i orzechami

    Autor

    Barbara Dąbrowska-Górska

    Dietetyk z powołania, z wyższym wykształceniem żywieniowym! Praca z Pacjentami daje mi ogromną satysfakcję. Wiem, że mam swój udział w dłuższym i lepszym życiu moich podopiecznych! Na co dzień piszę także bloga eksperckiego. Stworzyłam Pozytywną Dietetykę, pomagam odzyskać zdrową relację z ciałem. Napisz do mnie na adres e-mailowy: kontakt@barbaradabrowska.pl. Chcesz skorzystać z mojej pomocy? Zamów indywidualną dietę online. Umów się na konsultację online. Kup gotowe jadłospisy.

    Wszystkie wpisy autora Barbara Dąbrowska-Górska

    Zostaw komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.