fbpx

    Dieta FODMAP – co można jeść? [PRZEPISY]

    Ostatnia aktualizacja 3 tygodnie temu
    Dieta Fodmap przepisy
    1024 683 Barbara Dąbrowska-Górska

    Dieta FODMAP pomaga osobom z zespołem jelita drażliwego (IBS) znaleźć odpowiedni, indywidualny sposób żywienia. Zobacz przepisy, które można zastosować w trakcie diety FODMAP.

    Dieta FODMAP – łatwe przepisy

    Celem tego wpisu nie jest omówienie zasad diety low FODMAP. Poczyniłam to we wpisie, do którego odsyłam:

    Co to jest dieta FODMAP (zasady, lista produktów)?

    Chciałabym pokazać wam, że nawet w ścisłej fazie FODMAP można jeść smacznie i zdrowo. Zobaczcie przepisy odpowiednie do diety FODMAP.

    Wypasiona jajecznica FODMAP (śniadanie, 1 porcja)

    Składniki:

    • 2 jajka
    • 2 łyżki sera feta w kostce
    • 1 mały pomidor malinowy lub 3-4 pomidorki koktajlowe
    • 3 czarne oliwki
    • świeża bazylia
    • 1 łyżeczka masła klarowanego lub oleju kokosowego
    • sól
    • pieprz

    Przygotowanie:

    1. Jajka roztrzep w miseczce, dopraw solą i pieprzem.
    2. Pomidora pokrój w kostkę. Jeśli używasz pomidorków koktajlowych pokrój je na połówki.
    3. Oliwki pokrój na połówki.
    4. Świeżą bazylię posiekaj.
    5. Rozgrzej masło/olej kokosowy i usmaż jajecznicę. Dodają na koniec na chwilę pomidory i oliwki.
    6. Na talerzy posyp danie serek feta i posiekaną bazylią.
    7. Podawaj z kromką chleba gryczanego (bezglutenowego).

    Zobacz, co mówią o mnie podopieczni

    Meksykański jednogarnkowiec FODMAP (obiad, 2 porcje)

    Składniki:

    • 200 g mielonego mięsa z indyka
    • 1/2 zielonej papryki
    • 2 średnie pomidory
    • 1 mała cukinia
    • 1 łyżka posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki
    • 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
    • sól, pieprz, łagodna papryka w proszku
    • 50 g suchego ryżu brązowego

    Przygotowanie:

    1. Cukinię umyj i pokrój w pół-plasterki.
    2. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
    3. Paprykę pokrój w paseczki.
    4. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją z opakowania.
    5. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę/olej.
    6. Wrzuć mielone mięso z indyka, dopraw solą, pieprzem i łagodną papryką.
    7. Podsmażaj mięso do złotego koloru.
    8. Dorzuć warzywa: pomidory, paprykę i cukinię.
    9. Całość duś około 5-7 minut.
    10. Na koniec zawartość patelni wymieszaj z ugotowanym ryżem.
    11. Podawaj z posiekanym szczypiorkiem/natką pietruszki.

    Papryka faszerowana komosą i mozzarellą FODMAP (kolacja, 1 porcja)

    Składniki:

    • 1 mała czerwona papryka
    • 1/2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej (można wymienić na kaszę gryczaną lub jaglaną)
    • 1/2 kulki sera mozzarella
    • mała garść jarmużu
    • łyżeczka pestek słonecznika
    • sól, pieprz

    Przygotowanie:

    1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (góra-dół, bez termoobiegu)
    2. Mozzarellę pokrój w kostkę.
    3. Jarmuż drobno posiekaj.
    4. W małej miseczce przygotuj farsz do papryki. Wymieszaj jarmuż, komosę, mozzarellę i pestki słonecznika.
    5. Farsz przypraw solą i pieprzem.
    6. Z papryki odetnij górę i usuń gniazdo nasienne.
    7. Do środka włóż przygotowany wcześniej farsz.
    8. Włóż papryki do naczynia żaroodpornego i piecz pod przykryciem przez około 20-25 minut.
    9. W czasie pieczenia możesz lekko podlewać paprykę wodą.

    Przeczytaj także:
    7 zasad czytania etykiet żywności [INFOGRAFIKA DIETETYKA]
    Dieta w Hashimoto – 5 najważniejszych zmian w diecie
    Jak jeść nasiona chia? Szałwia hiszpańska w praktyce

    Autor

    Barbara Dąbrowska-Górska

    Dietetyk z powołania, z wyższym wykształceniem żywieniowym! Praca z Pacjentami daje mi ogromną satysfakcję. Wiem, że mam swój udział w dłuższym i lepszym życiu moich podopiecznych! Na co dzień piszę także bloga eksperckiego. Stworzyłam Pozytywną Dietetykę, pomagam odzyskać zdrową relację z ciałem. Napisz do mnie na adres e-mailowy: kontakt@barbaradabrowska.pl. Chcesz skorzystać z mojej pomocy? Zamów indywidualną dietę online. Umów się na konsultację online. Kup gotowe jadłospisy.

    Wszystkie wpisy autora Barbara Dąbrowska-Górska

    Zostaw komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.