Co jeść na diecie bezglutenowej?
https://barbaradabrowska.pl/wp-content/uploads/2021/12/dieta-bezglutenowa-co-jesc-okladka.jpg 1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska Barbara Dąbrowska-Górska https://barbaradabrowska.pl/wp-content/uploads/2017/06/Barbara_Dabrowska_dietetyk-2-e1535985113861-100x100.jpgDieta bezglutenowa wzbudza wiele kontrowersji. Niestety w kręgach internetowych pseudospecjalistów wciąż jest „hitem”. Przypisuje się jej magiczne właściwości odchudzające i uzdrawiające. Sam gluten uznano za największego wroga ludzkości. Mit ten prostowano już wielokrotnie (choć niestety nieskutecznie), ale warto przypomnieć, że dieta bezglutenowa ma swoje określone i bardzo potrzebne zastosowanie (choć wbrew mitom są to nieliczne przypadki). W przypadku celiakii stanowi podstawowy element leczenia. Czym w ogóle jest gluten? Kto powinien go wyeliminować? Co jeść na diecie bezglutenowej?
Czytaj więcej