Sałatka z kurczakiem, szpinakiem, czerwoną fasolą i tahini [PRZEPIS]

Ostatnia aktualizacja 1 rok temu
Sałatka z sosem tahini spakowany z niebieski lunchbox.
1024 678 Barbara Dąbrowska-Górska

Jeśli jeszcze nie próbowaliście dressingów na bazie tahini to szybko musicie to nadrobić! Ta sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami jest pyszna!

Sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami – nietypowa i zaskakująca

Składniki:

  • 2 garści świeżego szpinaku baby
  • 100 g mięsa z piersi kurczaka
  • suszony tymianek
  • łyżka oliwy z oliwek
  • 4 łyżki odsączonej i przepłukanej fasoli czerwonej z puszki
  • 1 łyżka uprażonych  pestek dyni
  • mała garstka kiełków na patelnię
  • 3-4 suszone pomidory pokrojone w paseczki

Spróbuj też: Sałatka z pomarańczą, kurczakiem i granatem

Dressing:

  • 2 łyżki tahini – gęsta pasta z nasion sezamu (do kupienia w Kuchniach Świata i większych supermarketach)
  • 1/2 ząbka czosnku
  • łyżeczka soku z cytryny/limonki
  • ciepła woda
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

  1. Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, przyprawiamy suszonym tymiankiem, solą i pieprzem. Podsmażamy na oliwie z oliwek – odstawiamy do wystygnięcia.
  2. W małym słoiczku mieszamy tahini z wyciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i taką ilością ciepłej wody, aby uzyskać gładki dressing.
  3. Szpinak myjemy i osuszamy, czerwoną fasolę opłukujemy.
  4. Na suchej patelni podprażamy pestki dyni i kiełki.
  5. Suszone pomidory kroimy w paseczki.
  6. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki polewamy dressingiem i doprawiamy ew. solą i pieprzem.

Potrzebujesz pomocy dietetyka – umów się na wizytę!

Autor

Barbara Dąbrowska-Górska

Dietetyk z powołania, z wyższym wykształceniem żywieniowym! Praca z Pacjentami daje mi ogromną satysfakcję. Wiem, że mam swój udział w dłuższym i lepszym życiu moich podopiecznych! Na co dzień piszę także bloga eksperckiego. Stworzyłam Pozytywną Dietetykę, pomagam odzyskać zdrową relację z ciałem. Napisz do mnie na adres e-mailowy: kontakt@barbaradabrowska.pl. Chcesz skorzystać z mojej pomocy? Zamów indywidualną dietę online. Umów się na konsultację online. Kup gotowe jadłospisy.

Wszystkie wpisy autora Barbara Dąbrowska-Górska

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.