Kasza gryczana ze szparagami – majowy pomysł na obiad [PRZEPIS]

Za szparagi dałabym się pokroić, ale wolę kroić je same. Przed wami kaszotto gryczane ze szparagami, fetą, suszonymi pomidorami i orzeszkami piniowymi.

Kasza gryczana ma wyrazisty smak i świetnie komponuje się z delikatnymi szparagami. Słona feta dopełnia całości, a suszone pomidory podkręcają intensywność. To danie jest przepyszne!

Przepis na kaszę gryczaną ze szparagami (na 2 porcje):

Składniki:

• 1 torebka kaszy gryczanej (100 g),
• 1 duży pomidor,
• 4-5 suszonych pomidorów z oliwy,
• 1 pęczek zielonych szparagów,
• 4 łyżki fety w kostce,
• 2 łyżki orzeszków piniowych,
• sól,
• pieprz.

Jak zrobić kaszę gryczaną ze szparagami?

1. Kaszę gryczaną ugotuj w lekko osolonej wodzie.
2. Szparagi umyj, odetnij zdrewniałe końce (lub odłam), pokrój na małe kawałki.
3. Pomidora sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
4. Pomidory suszone pokrój w paseczki.
5. Fetę odsącz z płynu.
6. Główki szparagów odłóż na bok, resztę warzyw wrzuć do wrzącej wody i gotuj 3-4 minuty, na koniec dorzuć główki i trzymaj na ogniu jeszcze 2 minuty. Odsączyć szparagi.
7. W dużej misce wymieszaj kaszę, pomidora, pomidory suszone, orzeszki piniowe i szparagi. Przypraw solą i pieprzem.

Smacznego! Nie pożałujecie, że spróbowaliście tego dania!

Dowiedz się więcej o szparagach, wykorzystaj inne przepisy:

• Szparagi – jak kupować, przechowywać i wykorzystać?

• Pieczone ziemniaki z dipem z fety, mięty i chili [PRZEPIS]

• Dietetyczna kolacja – 5 zbilansowanych propozycji [PRZEPISY]