Co sprawia, że przerywasz dietę odchudzającą? Nie motywacja, nie pieniądze i nie chęci…to czas! „Nie mam czasu na gotowanie!” – to zdanie, które najczęściej pada w gabinecie dietetyka. Uwierz mi, nie musisz iść drogą wszystko albo nic i stać 3 godziny „przy garach”, w kuchni każdego dnia. Zobacz 10 trików ułatwiających szybkie gotowanie na diecie!
Sama nie gotuję codziennie, ale staram się, by zdrowa dieta była moim priorytetem. Bo jeśli nie jest to znaczy, że nie szanujesz swojego ciała i jego możliwości, a to oznacza, że nie szanujesz siebie! Ostro? Tak, ale to szczera prawda! Każdy z nas ma 24 godziny – to nie jest tak, że ja mam więcej, a ty mniej…No dobra, ale do sedna. Poniżej zamieszczam 10 sposobów, trików na szybsze gotowanie! Mam nadzieję, że i dla ciebie okażą się przydatne.
Szybkie gotowanie – triki
1. Sposób na bulion warzywny
Czy i ciebie „trafia”, gdy w przepisie widzisz bulion warzywny? To, co za każdym razem mam go gotować czy robić ten wstrętny z kostki? Ani to, ani to! Raz na jakiś czas ugotuj wielki, największy jaki masz (albo kilka mniejszych) gar bulionu warzywnego. Gdy ostygnie przelej go do jednorazowych, plastikowych kubeczków i zamróź! Bulion w porcjach po 200 ml zawsze gotowy do użycia. Zamrożony bulion wystarczy wyjąć, włożyć na chwilę pod ciepłą wodę i wrzucić do garnka z zupą, by się rozmroził. W mojej zamrażalce jedna szuflada zawsze wypełniona jest takim bulionem w kostce…lodu. A kubeczku umyj i wykorzystaj ponownie!
2. Wymieszane ziarna rulez!
Siemię lniane, nasiona słonecznika, nasiona dyni, sezam – wszystkie są wartościowe, zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega 3, wapń, żelazo, cynk. Tylko jak pamiętać o nich wszystkich? Odpowiedź jest jedna! Wymieszać! Kup po małym opakowaniu każdego ziarna/pestki i wymieszaj wszystkie w słoiku. Gotowa mieszanka do posypywania zup, sałatek, do serka!
3. Nocna owsianka/pudding chia
Supersmaczny ten deser z chią, tylko kto ma rano czas, by czekać aż nasiona nasiąkną? Nie musisz czekać! Wieczorem zalej nasiona chia czy płatki owsiane mlekiem, wodą, napojem roślinnym i włóż do lodówki. Możesz dodać od razu orzechy, pestki odrobinę miodu, suszone owoce, a rano dołożyć tylko świeże dodatki. Wstajesz a śniadanie już na ciebie czeka!
4. Gotuj wodę w czajniku elektrycznym
Gotujesz makaron, kaszę, ziemniaki? Nie czekaj aż woda zagotuje się na ogniu! Doprowadź ją do wrzenia w czajniku elektrycznym, co pozwoli skrócić czas gotowania! Pamiętaj także, by nigdy nie gotować warzyw od zimnej wody, tylko wkładać je bezpośrednio do wrzątku. Dzięki takiemu działaniu skracasz czas oddziaływania wysokiej temperatury i ograniczasz straty składników odżywczych.
5. Mądrze wykorzystuj produkty gotowe
Nie katuj się! Nie musisz zawsze wszystkiego robić sama/sam! W sklepie można wybrać hummus z dobrym składem, pesto, sos pomidorowy. Nie wszystkie produkty gotowe są złe! Pozwól sobie ułatwić życie! Zobacz najważniejsze zasady czytania etykiet produktów spożywczych!
6. Gotuj kaszę dzień wcześniej
Jaglanka, komosanka, gryczanka są pyszne, ale gotowanie kaszy trwa i trwa, a muszę pędzić do pracy! Spokojnie możesz gotować kaszę dzień wcześniej i przechowywać w lodówce już gotową do spożycia. Nastaw kaszę wieczorem, idź weź szybki prysznic, a rano podgrzej kaszę przez minutę w mikrofalówce. Gotowe!
7. Zawsze miej mrożoną mieszankę warzywną
Gdy już znajdziesz się w totalnej czarnej d…. Nic nie kupiłaś, nic nie zaplanowałaś, nie masz co zjeść, zawsze uratuje cię…mieszanka warzyw na patelnię! Wrzucasz na łyżkę oliwy z oliwek, dodaje mieszankę ziaren (pisałam o niej wyżej) i jajko na twardo! Ufff nie trzeba zamawiać pizzy! Miej zawsze 1-2 opakowania skitrane w zamrażalniku.
8. Wybierz swój sklep online
Sprawdź, który spożywczy sklep online dostarcza zakupy w twoim mieście. Jeśli masz duży wybór porównaj ceny, wybierz najtańszy i trzymaj się go! Ja poświęciłam kiedyś 2 h i przejrzałam ofertę 4 najpopularniejszych sklepów. Potem stworzyłam listę zakupów stałych, na której mam wodę mineralną, kasze, makarony, ziarna, warzywa w puszkach itd. Od tamtej pory na zakupy poświęcam 5-10 min dokładając lub ujmując produkty z gotowej listy zakupowej! Bez tłumów, walenia wózkami i hałasu! Zakupy z łóżka – why not?
9. Zainwestuj w dobry malakser
Dobry malakser powinien stać na blacie kuchennym. Niech kroi za ciebie kapustę, ogórki, niech robi surówki i miksuje koktajle. Jeden przycisk, kilka sekund i kapusta poszatkowana. Ręcznie trwa to kilka minut! Przy okazji malaksera chciałam jeszcze wspomnieć, że dla mnie odkryciem był wypiekacz do chleba. Mam dwie lewe ręce do pieczenia i spalam dużo kalorii w…piekarniku. Wypiekacz, choć to bajer u nas sprawdza się rewelacyjnie. Bez względu na to, czy niedziela jest handlowa czy nie w domu pachnie świeżym chlebem, którego skład kontroluję w 100%!
10. Gotowy koktajl w słoiczku/pojemniku
Lubisz koktajle i często robisz je na śniadanie. Dzień wcześniej przygotuj w jednym pojemniku/słoiczku wszystkie składniki do zmiksowania. Rano wystarczy je tylko zmiksować. Niektórzy gotowe mieszanki owoców mrożą (wykorzystując np. sezonowe owoce), a rano dodają tylko kefir, jogurt czy napój roślinny.
Zobacz także:
Magdalena
Super porady, przede wszystkim ten z bulionem i składnikami na koktajle:-)