Wpisy autora:

Barbara Dąbrowska-Górska

dieta fodmap

Dieta FODMAP – fazy, produkty i przepisy [kompendium wiedzy]

1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

Dieta FODMAP pomaga osobom z zespołem jelita drażliwego (IBS) znaleźć odpowiedni, indywidualny sposób żywienia. Zobacz, jak przebiega dieta FODMAP, poznaj jej fazy. Wypróbuj przepisy, które można stosować w trakcie diety FODMAP.

Czytaj więcej
dieta lekkostrawna

Dieta lekkostrawna potrzebna częściej niż sądzisz. Na czym polega i jak ją stosować (+ przepisy)?

1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

Dieta lekkostrawna (inaczej łatwostrawna), jak sama nazwa wskazuje, ma za zadanie nie obciążać przewodu pokarmowego. Taki sposób odżywiania stosowany jest w niektórych jednostkach chorobowych (nie tylko przewodu pokarmowego) lub w okresie regeneracji, np. po zabiegu operacyjnym, poważnej infekcji. Dieta lekkostrawna bywa kojarzona z rozgotowanymi warzywami lub kleikiem. Nic bardziej mylnego! Mam nadzieję, że uda mi się przekonać Cię, że taka dieta nie musi być nudna i niesmaczna.

Czytaj więcej
aplikacja do liczenia kalorii

Aplikacja do liczenia kalorii – którą wybrać? Kiedy warto liczyć kalorie?

1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

Większość z nas korzysta z telefonu i wszelkich ułatwień, jakie niesie za sobą używanie różnego rodzaju aplikacji. W ciągu ostatnich kilku lat wzrosło zainteresowanie tymi, które mają służyć do liczenia kalorii. Aplikacja do liczenia kalorii – czy rzeczywiście ułatwia odchudzanie? Dowiedz się, kiedy jej stosowanie może być niebezpiecznie. Czy wiesz, że kalkulatory kalorii mogą mylić się nawet o 30-50% (choć znaczenie ma tu także czynnik ludzki)?

Czytaj więcej
Białko roślinne

Białko roślinne nie tylko dla wegan – źródła i wartość odżywcza

1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

Istnieje przekonanie (zaraz sprawdzimy, czy słuszne), że białko roślinne jest dla ludzkiego organizmu mniej korzystne niż zwierzęce. Jednym z zarzutów względem diety wegetariańskiej, a zwłaszcza wegańskiej, jest to, że osoba ją stosująca naraża się na niedobór białka. Z artykułu dowiesz się, czy można „żyć na roślinach” i jakie produkty pochodzenia roślinne są dobrym źródłem białka (spoiler – tak! są takie).

Czytaj więcej
krzywa cukrowa oggt

Krzywa cukrowa (OGGT) – jak się prawidłowo przygotować?

1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

Krzywa cukrowa, czyli tzw. OGGT (test doustnego obciążenia glukozą) to badanie, które polega na podaniu na czczo 75 g czystej glukozy i kilkukrotnych pomiarach stężenia glukozy we krwi, w określonych odstępach czasowych. Najczęstszym wskazaniem do wykonania krzywej cukrowej (zwanej też krzywą glukozową) jest podejrzenie cukrzycy typu II, insulinooporności lub hipoglikemii reaktywnej. Test wykonuje się także między 24 a 28 tygodniem ciąży, by wykluczyć cukrzycę ciążową. Jak należy się przygotować do badania krzywej cukrowej?

Czytaj więcej
masło orzechowe

Masło orzechowe – bomba kaloryczna czy wartościowy produkt?

1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

Masło orzechowe ma sporo kilokalorii – to fakt, ale przecież kaloryczność to nie jest jedyny czynnik, jaki należy brać pod uwagę przy wyborze produktów spożywczych. Owszem, warto odmierzać jego porcję i spożywać je jako dodatek. Nie wyjadaj go wprost z opakowania, bo wtedy trudniej będzie Ci skontrolować ile faktycznie go zjadłaś/zjadłeś. Ja masło orzechowe wprowadzam nawet do diet odchudzających – a co! Dobrej jakości masło orzechowe (a w zasadzie pasta orzechowa) dostarcza sporej ilości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i witaminy E. Wielką zaletą masła orzechowego jest jego wszechstronne zastosowanie, zarówno na słodko jak i słono. Świetnie sprawdza się jako dodatek do sosów lub mięs. Pasty z różnego rodzaju orzechów są też dobrą alternatywą dla kiepskich pod względem składu kremów czekoladowych. Wniosek — warto, ale z umiarem!

Czytaj więcej
Co jeść po treningu?

Co jeść po treningu (siłowym i na redukcji)?

1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

Trening, nieważne jak dobrze zaplanowany, nie będzie przynosił wielu korzyści, jeśli nie będzie wspierany przez odpowiednio dobraną strategię żywieniową, która przyspiesza regenerację mięśni i odbudowę glikogenu (cukru zapasowego). Zobacz, co jeść po treningu?

Czytaj więcej
Erytrytol, erytrol - słodzik

Erytrytol (erytrol) – najzdrowszy słodzik? Ile ma kcal?

1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

Erytrytol (erytrol) to słodzik zaliczany do alkoholi cukrowych (polioli) i chociaż jego nazwa wydaje się skomplikowana, to występuje on w niektórych produktach spożywczych naturalnie. Z uwagi na słodki smak, zaliczany jest od substancji słodzących mogących zastępować cukier – jego słodkość odpowiada sacharozie (sacharoza to zwykły cukier stołowy) w 60-80%. Erytrol, erytrytol lub erytryt to nazywa bliskoznaczne tego samego związku, który w składzie oznaczony jest jako E968. Erytrytol ma zero kalorii, jest coraz popularniejszy i coraz łatwiej dostępny. Czy warto po niego sięgać?

Czytaj więcej
Dania dietetyczne

Dania dietetyczne na obiad – przepisy dietetyka

1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

Z czym kojarzy Ci się określenie dania dietetyczne? Być może Twoje myśli idą w kierunku pozbawionych smaku posiłków szpitalnych, dań gotowanych na parze. Jeśli tak, to dobrze trafiłaś/trafiłeś, bo ja chcę pokazać Ci, że można jeść i smacznie i dietetycznie.

Czytaj więcej
Jak rzucić palenie i nie przytyć?

Jak rzucić palenie i nie przytyć? Porady dietetyka

1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

Jedną z największych obaw związanych z „pożegnaniem z dymkiem” jest zwiększenie masy ciała. Wiesz co, lepsze 5 kg więcej niż nowotwór płuca – zawsze tak twierdziłam i przy tym obstaję! Chcę jednak byś dobrze czuła/czuł się w swoim ciele, dlatego w tym wpisie podpowiem Ci, jak rzucić palenie i nie przytyć.

Czytaj więcej