Wpisy:

kapusta

Doceń kapustę! To warzywo dostępne przez cały rok, z którego można „wyczarować” w kuchni bardzo różnorodne dania. Wypróbuj np. moje gołąbki z młodej kapusty czy zupę z kapusty. Kapusta zawiera dużą ilość witaminy C, K czy B9. Nie zapominaj także o polskiej, kiszonej kapuście, która odżywia jelita będąc źródłem kwasów organicznych z grupy postbiotyków. Dzięki błonnikowi pokarmowemu kapusta jest także bardzo dobrym prebiotykiem – pożywką dla mikrobioty jelitowej. Do tego jest tania i powszechnie dostępna. Wykorzystaj to!

Postbiotyki

Postbiotyki – czym są i jak działają? Słyszałaś o nich?

1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

Jestem pewna, że słyszałaś już o probiotykach – mikroorganizmach wspomagających zdrowie jelit, regulujących odporność czy wspierających zdrowie psychiczne. Być może obiło Ci się o uszy pojęcie prebiotyki, to substancje wspierające wzrost korzystnej mikrobioty, które przeważnie należą do frakcji błonnika pokarmowego (ale nie każdy błonnik jest prebiotykiem). Jest jednak duża szansa, że o postobiotykach nikt jeszcze Ci nie mówił. Postbiotyki – czym są i jakie mają znaczenie dla zdrowia?

Czytaj więcej
Gołąbki z młodej kapusty

Gołąbki z młodej kapusty i kaszy gryczanej z dodatkiem orzechów włoskich

1000 547 Barbara Dąbrowska-Górska

Gołąbki z młodej kapusty są łatwiejsze w wykonaniu niż te z normalnej kapusty. Liście są bardziej zwięzłe i nie pękają, łatwiej jest zawijać gołąbki. Spróbujesz?

Czytaj więcej

Zupa z młodej kapusty

Kapuśniak z młodej kapusty z chorizo i koperkiem – obłędny!

1000 662 Barbara Dąbrowska-Górska

Młoda kapusta to nie tylko ciężka wersja z kiełbasą. Spróbujcie także zupy na bazie tego warzywa! Kapuśniak z młodej kapusty z chorizo? Długo o nim nie zapomnisz!

Czytaj więcej