Posts Tagged :

aminy biogenne

Aminy biogenne to związki wykazujące aktywność biologiczną w organizmie, na przykład pełnią rolę neuroprzekaźnika, pobudzają wydzielanie kwasu żołądkowego lub odpowiadają za wystąpienie reakcji alergicznej. Przykładem aminy biogennej jest serotonina i histamina. Ta druga jest bardzo istotna z punktu widzenia żywieniowego, ponieważ jej nietolerancja jest schorzeniem, w którym kluczową rolę odgrywa dieta. Przekonaj się, jakie produkty spożywcze są źródłem jednej z najbardziej znanych amin biogennych, czyli histaminy.

Ser pleśniowy - bogate źródło histaminy

Nietolerancja histaminy udaje alergię – dieta antyhistaminowa

1024 684 Barbara Dąbrowska-Górska

Dieta przy nietolerancji histaminy nie jest łatwa! W tym wpisie podpowiem ci, co jeść, jeśli cierpisz na ten rodzaj nietolerancji!

czytaj więcej
Ser żółty dojrzewający, nietolerancja histaminy

Co to jest nietolerancja histaminy? (+ objawy, badania do wykonania)

1024 683 Barbara Dąbrowska-Górska

Histamina? Nietolerancja histaminy? Pierwsze słyszę…

Zanim porzucicie temat i czytanie tego artykuły pozwólcie, że przedstawię dwa fakty. Nietolerancja histaminy:

  • dotyczy prawdopodobnie od 1-3% społeczeństwa Europy (z czego 80% stanowią kobiety, 20% mężczyźni),
  • daje objawy niemal identyczne jak klasyczna alergia, ale alergią nie jest ponieważ w jej powstawaniu nie biorą udział przeciwciała.

Skomplikowane? Zaraz wyjaśnię. Teraz tylko proszę byście pomyśleli, czy towarzyszy wam katar, łzawienie, bóle głowy, świąd skory, czy „świszczący oddech”…

czytaj więcej