Wpisy:

nietolerancja glutenu

Nietolerancja glutenu, czyli kompleksu białek obecnego we większości zbóż, to schorzenie polegające na nieprawidłowej reakcji organizmu na spożyty pokarm zawierający gluten. Co ważne, określenie nietolerancja pokarmowa to ogólna nazwa schorzeń zależnych od tego związku. Celiakia jest trwałą nietolerancją glutenu, która uwarunkowana jest genetycznie. W jej przypadku spożycie glutenu prowadzi do uszkodzenia kosmków jelitowych. Inne schorzenia związane z nietolerancją glutenu to alergia czy nieceliakalna nadwrażliwość na gluten. Sprawdź, jak diagnozuje się nietolerancję glutenu! Poznaj praktyczne wskazówki ułatwiające stosowanie diety bezglutenowej!

Dieta bezglutenowa przepisy

Dieta bezglutenowa – przepisy z TOP 3 dietetyczki!

1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

Dieta bezglutenowa nie musi być trudna i niesmaczna. Poznaj kilka praktycznych porad, które ułatwią Ci życie, jeśli stosujesz dietę bezglutenową. Przepisy? Proszę bardzo – dzielę się z Tobą moim TOP 3 przepisów na diecie bezglutenowej.

Czytaj więcej
Dieta bezglutenowa co jeść

Co jeść na diecie bezglutenowej?

1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

Dieta bezglutenowa wzbudza wiele kontrowersji. Niestety w kręgach internetowych pseudospecjalistów wciąż jest „hitem”. Przypisuje się jej magiczne właściwości odchudzające i uzdrawiające. Sam gluten uznano za największego wroga ludzkości. Mit ten prostowano już wielokrotnie (choć niestety nieskutecznie), ale warto przypomnieć, że dieta bezglutenowa ma swoje określone i bardzo potrzebne zastosowanie (choć wbrew mitom są to nieliczne przypadki). W przypadku celiakii stanowi podstawowy element leczenia. Czym w ogóle jest gluten? Kto powinien go wyeliminować? Co jeść na diecie bezglutenowej?

Czytaj więcej
Posiłek diety FODMAP - rozszerzanie jadłospisu.

Rozszerzanie diety FODMAP – praktyczny przewodnik

1024 704 Barbara Dąbrowska-Górska

Dieta FODMAP przynosi ulgę osobom z zespołem jelita drażliwego, bo eliminuje drażniące przewód pokarmowy pokarmy. Jednak musisz pamiętać, że to jest to dieta restrykcyjna. Eliminacyjnej fazy 1 nie można stosować dłużej niż 6 tygodni! Potem, by uniknąć niedoborów pokarmowych należy ponownie wprowadzić zakazane wcześniej produkty. Jak to zrobić? Zobacz mój przewodnik!

Czytaj więcej
Owsianka z owocami - zawiera gluten

Co zawiera gluten? [INFOGRAFIKA DIETETYKA]

1024 684 Barbara Dąbrowska-Górska

Wciąż dostaję pytania: co zawiera gluten? Czy gluten jest w owsie? Czy można jeść kukurydzę? Specjalnie dla was przygotowałam przejrzystą infografikę do pobrania w pdf.

Czytaj więcej

Etykiety żywności

Dieta bezglutenowa – kiedy stosować?

1024 683 Barbara Dąbrowska-Górska

Przyznaję, że już nie mogę…Zewsząd słyszę tylko diecie bezglutenowej, o pszenicy samo zło i już boję się zasypiać.

Tak zupełnie poważnie – przelało mi się ostatnio i postanowiłam zebrać dla Was informacje, kiedy koniecznie trzeba stosować dietę bezglutenową, a kiedy powinno się rozważyć jej wprowadzenie z powodu możliwych, potencjalnych korzyści. Chciałabym także, pokazać Wam co dobrego można wyciągnąć z diety bezglutenowej, ale bez eliminacji glutenu oraz jak przystosować zwykłą dietę, aby unikać dominacji pszenicy w diecie.

Czytaj więcej

Dieta fodmap

Dieta FODMAP, dieta w zespole jelita drażliwego (IBS)

1024 683 Barbara Dąbrowska-Górska

Nie wiesz czym jest dieta FODMAP? Zainspirowana rozmową z Pacjentem postanowiłam dziś podzielić się z Wami solidną porcją informacji na temat diety FODMAP (z ang. Fermentable Oligo-Di-Monosaccharides and Polyols, dieta o małej zawartości fermentujących oligo-, di- i monosacharydów oraz polioli), która przynosi ulgę osobom borykającym się z tzw. jelitem wrażliwym.

Czytaj więcej