fbpx
Wpisy:

nadwrażliwość na gluten

Nadwrażliwość na gluten często mylona jest z celiakią lub alergią, jednak jest to odrębne schorzenie (niezależne od układu immunologicznego). W przypadku nadwrażliwości mamy do czynienia z poprawą samopoczucia po eliminacji glutenu, w związku z tym stosowanie diety bezglutenowej znajduje wówczas zastosowanie. Z moich artykułów dowiesz się, w jakich produktach występuje gluten i które produkty mogą być bezpiecznie spożywane przez osoby na takiej diecie. Czy nadwrażliwość wymaga całkowitej eliminacji glutenu? Sprawdź, jak odróżnić nadwrażliwość na gluten od celiakii i alergii pokarmowej!

Dieta bezglutenowa co jeść

Co jeść na diecie bezglutenowej?

1000 700 Barbara Dąbrowska-Górska

Dieta bezglutenowa wzbudza wiele kontrowersji. Niestety w kręgach internetowych pseudospecjalistów wciąż jest „hitem”. Przypisuje się jej magiczne właściwości odchudzające i uzdrawiające. Sam gluten uznano za największego wroga ludzkości. Mit ten prostowano już wielokrotnie (choć niestety nieskutecznie), ale warto przypomnieć, że dieta bezglutenowa ma swoje określone i bardzo potrzebne zastosowanie (choć wbrew mitom są to nieliczne przypadki). W przypadku celiakii stanowi podstawowy element leczenia. Czym w ogóle jest gluten? Kto powinien go wyeliminować? Co jeść na diecie bezglutenowej?

Czytaj więcej
Owsianka z owocami - zawiera gluten

Co zawiera gluten? [INFOGRAFIKA DIETETYKA]

1024 684 Barbara Dąbrowska-Górska

Wciąż dostaję pytania: co zawiera gluten? Czy gluten jest w owsie? Czy można jeść kukurydzę? Specjalnie dla was przygotowałam przejrzystą infografikę do pobrania w pdf.

Czytaj więcej

Etykiety żywności

Dieta bezglutenowa – kiedy stosować?

1024 683 Barbara Dąbrowska-Górska

Przyznaję, że już nie mogę…Zewsząd słyszę tylko diecie bezglutenowej, o pszenicy samo zło i już boję się zasypiać.

Tak zupełnie poważnie – przelało mi się ostatnio i postanowiłam zebrać dla Was informacje, kiedy koniecznie trzeba stosować dietę bezglutenową, a kiedy powinno się rozważyć jej wprowadzenie z powodu możliwych, potencjalnych korzyści. Chciałabym także, pokazać Wam co dobrego można wyciągnąć z diety bezglutenowej, ale bez eliminacji glutenu oraz jak przystosować zwykłą dietę, aby unikać dominacji pszenicy w diecie.

Czytaj więcej