Grillowany kurczak z fasolką szparagową i pistacjowym pesto [PRZEPIS]

Ostatnia aktualizacja 3 lata temu
Kurczak grillowany z pomidorkami koktajlowymi i fasolką szparagową. Danie spakowane do lunchboxa
1024 678 Barbara Dąbrowska-Górska

Szybki i prosty obiad z alternatywną wersją pesto z pistacji. Grillowany kurczak z fasolką szparagową i pistacjowym pesto poleca się na niedzielę 🙂

Codzienny grillowany kurczak – prosty i pyszny!

Składniki:

  • 300 g mięsa z piersi kurczaka
  • 450-500 g zielonej fasolki szparagowej (może być mrożona, jeśli nie ma świeżej – 1 op.)
  • kilka pomidorków koktajlowych do ozdoby

Marynata do kurczaka:

  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z cytryny
  • odrobina suszonej szałwii
  • sól
  • pieprz

Spróbuj też: Sałatka z pomarańczą, kurczakiem i granatem

Pistacjowe pesto (według przepisy Nigelli z Nigellissimy):

  • 4 łyżki pistacji
  • 4 łyżki startego parmezanu
  • solidna garść liści bazylii
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

  1. Pierś z kurczaka oprósz solą i pieprzem.
  2. Przygotuj marynatę z tymianku, oliwy, soku z cytryny i szałwii. Marynuj mięso 2-3 godziny, a najlepiej przez całą noc.
  3. Zamarynowaną pierś z kurczaka grilluj po około 7 minut na stronę na patelni grillowej lub grillu elektrycznym.
  4. Fasolkę ugotuj w lekko osolonej wodzie.
  5. Składnik na pesto zmiksuj ręcznym blenderem.
  6. Fasolkę wymieszaj z pesto, podawaj z piersią z kurczaka pociętą na grube paski i pomidorkami koktajlowymi.

Potrzebujesz pomocy dietetyka – umów się na wizytę!

Autor

Barbara Dąbrowska-Górska

Dietetyk z powołania, z wyższym wykształceniem żywieniowym! Praca z Pacjentami daje mi ogromną satysfakcję. Wiem, że mam swój udział w dłuższym i lepszym życiu moich podopiecznych! Na co dzień piszę także bloga eksperckiego. Stworzyłam Pozytywną Dietetykę, pomagam odzyskać zdrową relację z ciałem. Napisz do mnie na adres e-mailowy: kontakt@barbaradabrowska.pl. Chcesz skorzystać z mojej pomocy? Zamów indywidualną dietę online. Umów się na konsultację online. Kup gotowe jadłospisy.

Wszystkie posty autora: Barbara Dąbrowska-Górska

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.